ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ

Βλέπεις τον ήλιο από το μπαλκόνι σου και φαντάζεσαι μια παγωμένη βουτιά στις Μαλβίδες. Τρως καλαμπόκι στον Φλοίσβο αλλά ονειρεύεσαι χρυσά ηλιοβασιλέματα στα Μπόρα Μπόρα. Βγαίνεις για ποτάκι στην παραλιακή αλλά σκέφτεσαι μεθυσμένες βραδιές στην Αβάνα.
Όταν κάποιοι βολεύονται με κάτι εσύ θέλεις τα πάντα. Η πραγματικότητα είναι ότι το καλοκαίρι δεν κρατάει για πάντα, η Αβάνα πέφτει μακριά και τώρα στο σπίτι σου έχεις μόνο ροδάκινα. Ίσως φέτος πας το πολύ μέχρι την Ανάφη, αλλά δε χρειάζεται να μείνεις νηστικός.
Πιάσε ένα ροδάκινο, άνοιξε ένα cottage cheese και φαντάσου την πιο δροσερή και ελαφριά σαλάτα που έφαγες ποτέ . Λοιπόν μάντεψε.
Αυτή η φαντασία σου θα γίνει πραγματικότητα.

 

ΥΛΙΚΑ

• 3 ροδάκινα
• 4 κ.γ μηλόξιδο
• 1 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.γ μέλι
• 1/2 κ.γ τσίλι
• 120 γρ. πράσινη σαλάτα (λολα,ρόκα,μαρούλι)
• 100γρ.  Cottage Cheese

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα ροδάκινα σε φέτες. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε 1/2 κ.σ ελαιόλαδο και αφού κάψει βάζουμε τα ροδάκινα και ψήνουμε για 1 λεπτό στην κάθε πλευρά. Τα αποσύρουμε από την φωτιά. Σε ένα μπολ βάζουμε το μηλόξιδο το υπόλοιπο ελαιόλαδο το μέλι και το τσίλι και ανακατεύουμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν. Βάζουμε την σαλάτα σε ενα μπολ ρίχνουμε την σως ανακατεύουμε καλά να πάει σε όλη την σαλάτα, προσθέτουμε τα ροδάκινα και στο τέλος το  Cottage Cheese.
.theeaters.gr
Advertisements